Rompope Coronado


Recetario Cocada


Cheese cake con cocada coro


750g de queso crema
220 g de azúcar
150 g de crema
4 pz Huevo
2 tapitas de Vainilla
10 g de mantequilla
10 g de harina
40 g de fécula de maíz
1 frasco de cocada Coro

1. Acremar perfectamente el queso y crema, incorpora poco a poco el azúcar y el huevo: Agrega la vainilla.
2. Engrasa recipientes o molde de tu prederencia y posteriormente enharínalos.
3. Vaciar la mezcla acremada 3/4 del molde utilizado.
4.Agregar Cocada Coro al gusto.
5. Hornear a 175° C a baño maría por un tiempo de 1:35 hrs.
6. Enfriar y desmoldar.







Pay de queso con cocada coro


Ingredientes

250 g de mantequilla.
100 g de harina.
125 g de azúcar glass.
1 pz de huevo.
50 g de almendra en polvo.

Para el relleno:

5 pz de huevo.
400 g de queso crema.
1 lata de leche condensada.
2 cucharaditas de vainilla.
1 frasco de Cocada Coro


Preparación

1. Acremar la mantequilla y el azúcar glass.
2. Cuando este blanqueada incorporar el huevo seguido del harina y la almendra en polvo. Reposar 5 minutos.
Para el relleno: 3. Licuar todos los ingredientes excepto la Cocada Coro.
4. Con la pasta reposada extender con un rodillo un grosor de 3mm y colocar en moldes perfectamente engrasados y enharinados.
5. Agregar el relleno poco arriba de la mitad del molde. 6. Agregar Cocada Coro.
7. Hornear 180°C por 35 minutos.



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