Rompope Coronado


Recetario Chongos


Empanadas de chongos y cajeta coro


Ingredientes

50 g de harina
70 g azúcar glass
3 g royal
200 g de mantequilla
1 pz de huevo
100 g de nata

Para el relleno

1 lada de chongos Zamoranos Coro
1 manga de cajeta horneable Coro


Preparación

1. Acremar perfectamente mantequilla, nata y azúcar.
2. Agregar huevo.
3. Incorporar harina y royal previamente cernidos.
4. Trabajar ligeramente creando una masa homogénea.
5. Reposar por 10 min en refrigeración.
6. Dividir la masa en pequeñas porciones iguales y extenderlas con un rodillo en forma ovalada.
7. Colocar Chongos Zamoranos Coro y cajeta Horneable Coro en el medio y cerrar.
8. Barnizar la empanada con agua o yema de huevo.
9. Hornear a 180° C por 20 minutos.











Flan de chongos coro


Ingredientes

1 lata de leche condesa
1 lata de leche evaporada
8 pz de huevo
190 g de queso crema
2 cucharaditas de vainilla
100 g de mantequilla
1 lata de chongos Zamoranos Coro
Cajeta quemada Coro al gusto

Preparación

1. Licue perfectamente la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso, la mantequilla y la vainilla; reserva un momento.
2. En pequeños moldes o molde grande, agrega Cajeta Quemada Coro y cubre perfectamente las paredes y el fondo de los moldes.
3. Agrega la mezcla licuada a 3/4 de cada molde.
4. Incorpora porciones al gusto de Chongos Zamoranos Coro a c/p.
5. Hornea a baño maría por espacio de 1:30 hrs.
6. Enfría y desmolada.



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